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La recette

Pour 4 personnes .

Une pâte feuilletée à dérouler , 4 pommes moyennes ,4 pruneaux  , 1 oeuf , un peu de sucre

et 50 grs de beurre.

Préchauffez le four thermostat 7/8 (180°) 

Epluchez les pommes ,évidez-les , mettre dans la cheminée le pruneau ,une noisette de beurre et une demi cuillére à café de sucre.

Etalez la pâte ,découpez-la en quatre parties égales.

Disposez la pomme sur la pâte , refermez la pâte sur la pomme en joignant les coins en faisant une cheminée et les disposez dans un plat allant au four légèrement beurré dans le fond.

 

A l'aide d'un pinceau étalez l'oeuf sur la pâte et enfournez à four chaud 15 à 20 minutes.

 

Servir tiéde avec une boule de glace à la pomme ou de vanille , de crême anglaise ou de chantilly , pour les fins gourmets  , humectez l'ensemble avec un peu de calvados

(avec modération )

 

Bonne dégustation.

 

( Pour les pommes choisir une pomme à chaire ferme surtout pas de golden.)



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